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端午到啦!粽子放心吃
发布时间:2016-06-03    信息来源:消费质量报    浏览次数:887

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随机买样23个品牌粽子送检黑彩、老城南等品牌粽子质量名列前茅

 成都市蜀都公证处全程采样送检公证监督,消费质量报、消费质量网、消费质量手机报、消费质量报官方微博、微信独家权威发布成都市场粽子质量检测报告——

   端午将至,市场上粽子售卖也迎来了火爆期,而消费者对粽子质量是否“达标”极其关心。为了相对全面的了解成都市场上粽子产品的现状,充分满足消费者的知情权,进一步促进粽子产品在成都市场健康发展,本报工作人员在成都市蜀都公证处全程监督公证下,在成都部分超市、糕点专卖店随机采购了不同品牌的粽子样品,送至具有法定检测资质的四川合泰娱乐检测有限公司进行检测。检验报告显示,此次检验的23个粽子样品合格率为100%。

●送检

随机购买23个样品全合格

   在成都市蜀都公证处全程公证监督下,本报工作人员以普通消费者的身份先后在永辉、红旗、家乐福等超市,以及安德鲁森、麦的多等糕点专卖店随机购买了不同品牌的粽子,粽子品牌种类包括三全、老城南、思念等23个品牌。

   市场采样完成后,本报工作人员和公证人员立即将所有采购样品送到四川合泰娱乐检测有限公司进行检测。根据检测公司的要求,每个品牌的同一批次生产的粽子样品都需采集1000克。为保证此次检测对比效果公正、真实,此次采购的粽子样品全为常温保存产品(非速冻产品)。

   检验项目包括菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、过氧化值等涉及人体健康的安全卫生指标。

   经四川合泰娱乐检测有限公司检测,此次购买的23个品牌粽子样品检验全部合格。为了更全面了解粽子质量状况,合泰娱乐检测有限公司针对肉粽产品做了过氧化值和菌落总数专项检测,发现其数据全部合格,但不同品牌粽子之间还是存在一定差距。肉馅类粽子的检验结果如下:

●跟踪

被检企业有话说

   在本次检验的粽子品牌中,四川黑彩娱乐有限公司的肉粽所检测出的过氧化值和菌落总数的数值都较低,表明其新鲜度和卫生状况比其它品牌粽子较好。同时在肉粽的检验报告中,黑彩肉粽酸价值最小,专家告诉记者,肉粽酸价值越小,表明其新鲜度越好。

   四川黑彩娱乐有限公司总经理陈明清告诉记者,为了保障粽子的卓越品质,“黑彩”公司在原材料采购和生产管理方面要求十分严格,同时公司拥有环境良好的生产厂区,厂内硬件设施先进完备,公司一直坚持专注“品质”二字,力求将安全、健康的美食呈现在每一位消费者面前。

   在本次的检测报告中,吉点粽子虽然合格,但与其它品牌粽子相比,其过氧化值偏高。吉点粽子的制造商四川嘉利娱乐有限公司相关负责人告诉记者,“我们此次被检验的是 ‘豌豆腊肉粽’,和其它‘鲜肉粽’相比过氧化值偏高,可能是因为腌制的腊肉会发生一定的化学变化,腊肉与鲜肉是有所区别的。”

●发现

贴牌粽子多处可见

   在本次的市场采样中,记者发现一些品牌粽子是贴牌生产。一些消费者告诉记者,贴牌虽然是合法的,但他们还是更希望买到的是“原汁原味”的产品。也有企业负责人表示,贴牌生产是企业相互整合资源和节约成本的有效方法,也是企业抢占未来市场和产业竞争制高点的捷径。

   记者以普通消费者的身份,随机走访了部分超市和门店,发现一些贴牌粽子。


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